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Laksa,华语里面叫“叻沙”.标准的“娘惹”风味,红遍整个东南亚的马来西亚菜品. 首先,解释一下“娘惹”.“娘惹”二字,是指中国人和马来西亚人通婚的女性后代.早期马来西亚人与华人通婚的后代,男性称为巴巴(Baba),女

这是一道新加坡美食.配料:500 克(1 磅)中等长度对虾、2 杯去皮青葱、热水软化的20 个干红辣椒、1 汤匙 Belacan (虾膏)、水中浸泡软化过的3 汤匙干虾米、10 个白果、 1 汤匙姜黄根粉、1 汤匙香菜粉、2 颗柠檬草(压碎的白色枝干部

我超喜欢LAKSA的,因为之前在2113新加坡住了很久.不过我在北京,最近这5261里的很多BREAD TALK 旁都像新加坡一样增加了TOAST BOX土司工4102坊.吃过东直门1653莱佛士广场里的土司工坊的LAKSA,算是很正宗,我想上回海应该也会开了吧答.去找一家试试吧

马来西亚发源地/新加坡美食-叻沙LAKSA 据说娘惹美食见证了马来人与华人的联姻喜庆.中国素材的内敛遇上马来料理的奔放,调和出人间稀有的爱恋热情.早期马来人与华人通婚的后代,男性称为巴巴(Baba),女性称为娘惹(Nonya).

来福士BREAD TALK就是新加坡品牌,TOAST BOX就是他们的,算是蛮正宗的.不然还有个cross road.Laksa CurryOrchard CRC都有的. 其实没什么正宗不正宗的,就是个人喜欢不喜欢而已.

不对啦~ 读"luck""sa"

叻沙(Laksa),辣 “叻沙是起源于马来西亚,也是在马来西亚和新加坡存在的文化(即华人马来人混合)的道地食品,通常用作面条的汤底.材料包括虾米、虾膏、蒜茸、干葱、辣椒、香茅、南姜及椰汁,制法是将它们煮多个小时.”

主料 鲅鱼1条调料食盐10克 姜2片 料酒2勺 植物油适量 水15毫升 香煎马鲛鱼的做法1.买的时候就可以让卖家切好段,然后洗净两面均匀地抹上一层细盐和料酒,盐20分钟入味2.锅中热油,爆香姜片后取出不要3.放入马鲛鱼,大火煎1分钟后转小火,煎至焦香泛黄,转另一面如法煎制4.最后从锅缘淋入1汤匙约15毫升的清水,以免鱼肉失水过多,待表面煎干后,即可装盘

用料 鸡腿肉去皮去骨 4个 海盐(食盐) 适量 黑胡椒 适量 五香粉或者十三香(花椒粉,八角粉,孜然粉,小茴香粉诸如此类的) 一勺 南瓜 500g 浓汤宝(鸡肉) 1块 调料: 小辣椒(朝天椒) 1根 生姜 一根拇指大小 香菜 一小把(如图) 小葱 3

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