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干牛筋面

首先准备泡发所用到的工具和材料,盆、筷子、食品袋或盆盖、食用油、开水、干牛筋面等备用.把需要泡发的牛筋面放入盆中,倒入开水搅拌,干牛筋面稍微有软化迹象即可把水倒掉,然后放入适量食用油搅拌均匀,用食品袋或盆盖密封,大概焖15分钟左右至无硬心即可调味食用.

干牛筋面用辣椒油泡劲道 主料:牛筋面适量、黄瓜适量 调料:辣椒面适量、大蒜泥适量、白糖适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、凉开水适量、韭菜适量、花生碎适量、十三香适量、芝麻适量 做法步骤:1、首先准备适量牛筋面2、然后将适量黄瓜洗净切丝3、再然后适量大蒜,适量韭菜,适量花生碎备用4、之后适量大蒜捣成适量蒜泥,加适量辣椒面5、再之后加适量糖,适量盐,适量十三香,适量芝麻6、随后泼适量热油激发香味7、紧接着加适量生抽,适量香醋,适量凉白开拌匀制成适量料汁8、再紧接着锅中适量底油炒适量香韭菜9、最后将适量料汁倒入适量牛筋面即可

主料:牛筋面200g、芝麻酱30g 辅料:香油适量、盐适量、味精适量、醋适量、酱油适量1、干牛筋面,200克.2、用温水泡下,泡约10分钟左右.3、再泡牛筋面的空挡来搅拌调料,芝麻酱两勺.4、芝麻酱里面放盐和味精.5、跟着再放进去温水.6、搅拌好啦,不能太稀了哦. 后面还要放其他调料.7、继续放入酱油、醋、香油等调料.8、搅拌下就可以了.9、泡成这样子就差不多.10、捞出来后稍微控下水.11、浇上刚刚搅拌好的芝麻酱和辣椒就可以吃啦.12、搅拌好以后的成品.

这个也得看牛筋面的干湿程度,一斤的话大约能泡出一斤半

牛筋面,一种小吃.面筋做成的条状的用芝麻酱,香油等调味品拌制而成的面食.牛筋面是中国中西部地区的汉族特色小吃之一.口感软滑,筋道,后味醇香.吃法多样,春夏秋3季主要是凉拌,冬季热炒或者下在汤中.牛筋面 - 牛筋面简介牛

牛筋面自己做不了,是把面发好后放到机器里压的.干脆我给你教怎么样做面筋吧!哈哈!这是我的拿手问题!先把我选上再说. 1.和上一块面. 2.拿一个大盆子倒上自来水,把和好的面,放到有水的盆子里洗. 3.把面洗干净,不停的换水,把面要洗的干干净净. 4.然后放到锅里用蒸. 5.如果在和面的时候在里面加上辣椒面、盐、孜然. 那么蒸好出锅后,味道会更好. 出锅后,放凉,切块,凉拌也可以.爆炒也好的没话说! 牛筋面皮最好吃的方法是用麻酱 然后加姜水、醋、盐水、辣子油 普通面皮一定不要放麻酱 其实这其中的重点就是辣椒油了 不是普通的一泼就完事了 这得你自己琢磨 对不起啊 哈哈 这个每家开店的都是不会说的

一.和面.选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,放入机器压制.自熟成条状.二.发泡:将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟,柔软有筋为止.放入漏筐空尽多余水分.三.调制:将辣椒油,醋,芝麻酱.黄瓜,盐水,鸡精放入容器搅拌匀,即可食用.口感鲜辣可口.牛筋面是中西部地区的特色小吃之一.口感软滑,筋道,后味醇香.吃法多样,春夏秋3季主要是凉拌,冬季热炒或者下在汤中.凉拌是用辣椒油,芝麻酱,醋等调料依个人口味拌匀即可.此吃法完全体现了牛筋面的优点,口感极佳.热炒是像米线一样在锅中爆炒,筋度很好口感独特.如果下在汤中,最好是羊肉汤,别具风味!

牛筋面是一种小吃,大型超市一般都有售的.常吃牛筋面是没有减肥作用的,要想减肥,必须改掉不爱活动的生活方式,要增加运动,消耗多余的热量.

个人比较喜欢凉拌,就像凉拌面一样,把弄好的牛筋面放入辣椒、醋、蒜汁、其他调料,味道非常好,如果感觉太凉,还是不要这样吃.可以放在锅里面小炒一下,加入自己喜欢的搭配蔬菜,相信味道也会很好.

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